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7 conseils pour limiter le gaspillage alimentaire dans sa crêperie
Le gaspillage alimentaire est un fléau pour les restaurateurs et leur business. Crêpes de France vous donne des bonnes pratiques à mettre en place dans votre crêperie pour lutter contre le gaspillage et adopter une attitude écoresponsable.
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Les origines de la Chandeleur
La Chandeleur tombe chaque année le 2 février. Avant d’être une tradition populaire, c'est une fête religieuse chrétienne qui tire ses origines de plusieurs civilisations. Retour sur l’histoire de la Chandeleur, ses superstitions et sa célébration dans le monde.
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Le respect des normes d'hygiène quand on tient une crêperie
Le respect des normes d’hygiène dans un restaurant est un impératif. La sécurité alimentaire impacte directement la santé des clients. Crêpes de France vous explique comment respecter les normes d’hygiène dans votre crêperie ou tout restaurant en règle générale pour garantir la réussite de votre business.
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Quel matériel choisir pour sa crêperie ?
À la maison, une simple poêle suffit pour faire des crêpes. Ce n’est pas si simple dans un restaurant. Faire beaucoup de crêpes en un minimum de temps et qu’elles soient savoureuses, cela ne s’improvise pas et du matériel professionnel est indispensable.
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Ouvrir sa crêperie : les 5 grandes étapes à suivre
Vous vous lancez dans le commerce de la crêpe : crêperie fixe ou stand de crêpes ambulant. Mais vous êtes perdu(e) dans la multitude de démarches à effectuer. Le business de la crêpe est rentable à condition de bien réussir votre lancement. Crêpes de France vous guide avec 5 étapes importantes à suivre pour ouvrir votre crêperie.
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