DESCRIPTION
- La crêpière professionnelle gaz en fonte usinée équipée d’un thermostat pour une utilisation en extérieur par tous les temps grâce à un thermostat intégré dans la crêpière qui limite les oscillations de température sur la plaque de cuisson.
- Cette crêpière à gaz est spécialement conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés d’hiver, en vente ambulante (stands, remorques, camions restaurants) ou lors de fêtes foraines.
- Une cuisson parfaitement homogène sans déperdition de chaleur : le brûleur étoile à 8 branches et le disque équipé de picots garantissent un transfert homogène de la température sur toute la surface de la plaque en fonte émaillée, parfaitement lisse. Cette cuisson par contact parfaite permet d’obtenir des crêpes ou galettes, légères, bien dorées, parfaitement alvéolées, sans caramélisation ou vitrification.
- Elle est montée en butane/propane et livrée avec une pochette d’injecteurs gaz naturel. Les détendeurs et bouteilles ne sont pas livrés avec la crêpière et sont disponibles chez les distributeurs ou magasins spécialisés.
- Encastrable dans un plan de travail et facile à transporter grâce à son faible encombrement.
EQUIPEMENTS
- Allumage piezo-électrique
- Thermocouple de sécurité (le gaz se coupe si la flamme s'éteint)
- Régulation température thermostatique (cuisson de précision)
- Double rangée de flammes sur chaque branche de brûleur (voir photo)
- Brûleur 8 branches équipé d'origine d'un injecteur butane/propane
- Injecteur gaz naturel fourni séparément
- Garantie 1 an pièces
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Dimensions (L x H) : 400 x 190 mm
- Puissance 7000 W
- Poids : 16 kg
- Brûleur 8 branches
- Châssis Inox 304, plaque en fonte d'acier diamètre 40 cm
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Matériel fabriqué en France
